酿酒工程专业通过工程教育专业认证的高校名单一览表

截至目前，酿酒工程专业通过工程教育专业认证的高校有贵州大学等，说明这些大学的酿酒工程专业是比较强势的，以下是具体名单一览表，供大家参考。

酿酒工程是国民经济重要行业酿酒行业的相关专业，主要研究白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的酿造工艺、特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，提高产品品质和开发新产品，实现传统产业的改造和升级。